활성산소 제거 항산화 음식 토마토 (토마토의 효능 효과 부작용 섭취방법)

 

 

 

 

 

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토마토란?

 

 

 

유럽에는 ' 토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파랗게 된다.'라는 속담이 있습니다. 속담으로 생겨날 정도로 이 토마토는 건강에 아주 좋은 성분들을 가득 함유하고 있습니다. 토마토의 원산지는 남미 페루로 우리나라에 들어 온 것은 19세기 무렵 일본을 거쳐서 수입되기 시작하였는데, 처음에는 관상용으로 기르기 시작하였으나 차차 토마토의 효능에 대해 알려지기 시작하면서 대중화가 되었습니다. 현재로는 하우스 재배가 가능하여 사시사철 쉽게 접할 수 있는 열매입니다. 토마토가 가지고 있는 성분으로는 구연산, 아미노산, 식이섬유, 여러가지 비타민 등을 함유 하고 있는데 그 중 비타민C의 경우 토마토 하나가 가지고 있는 그 양이 하루 섭취량의 절반에 이른다고 합니다. 

 

 

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토마토의 효능 효과

 

 

 

 

 

1. 항암효과, 항염효과에 좋은 음식

토마토가 함유하고 있는 성분 중 가장 주목받는 성분은 라이코펜이라는 성분입니다. 이 라이코펜이란 성분은 활성산소 제거와 항산화물질을 만들어 내기에 탁월한 성분입니다. 따라서 몸에 있는 유해물질들을 배출시켜주어 암세포의 성장을 저해하는데에 도움을 줄 수있다고 합니다. 또한 항염 항산화 음식인 토마토에는 라이코펜뿐만아니라 베타카로틴 또한 풍부하여 적절히 섭취할 시에 남성의 전립선암, 여성의 유방암 그리고 소화기계통의 암에 유익한 음식이 될 수있다고 합니다. 미국의 하버드대학교에서 연구한 결과 40세 이상 미국인 4만여 명을 수년간 조사한 결과에 따르면 토마토를 주 10회 이상 먹은 집단은 주 2회 이하 먹은 집단에 비해 전립선암에 걸릴 위험이 45%나 낮았다고 합니다.

 

2. 항산화효과, 피부미용에 좋은 음식

토마토에는 다양한 비타민과 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 하루 섭취량의 절반에 달하는 비타민C와 풍부한 라이코펜, 베타카로틴, 식이섬유 등의 물질들의 작용으로 인하여 몸속의 활성산소를 제거하고 노폐물을 배출시켜줘서 항산화효과에 좋은 음식 토마토를 섭취하게 되면 피부미용에 탁월한 도움을 줄 수있습니다. 풍부하게 들어 있는 비타민C가 피부가 탄력있게 도와주고, 멜라닌 색소의 침착을 막아 맑은 피부를 가질수있게 해줍니다.

 

3. 뼈건강에 좋은 음식

아주 많은 건강상 이점을 가지고 있는 토마토에는 비타민K와 칼슘 또한 풍부하여 뼈건강에 도움이 될 수있습니다. 체내에 있는 칼슘이 빠져나가는것을 비타민K가 막아주기 때문에 골다공증 등에 좋은 음식이 될수있겠습니다.

 

4. 혈관 건강에 좋은 음식

토마토에 들어있는 라이코펜, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 혈관이 나이드는것을 막아주고 혈액의 흐름이 원활하게 되는 것을 도와줍니다. 또한 혈관에 좋은 음식 토마토는 칼륨성분도 가지고있는데 이러한 칼륨성분은 체내에 있는 나트륨을 배출하는데에 도움을 주어 고혈압과 같은 질병에도 도움을 줄 수있다고 합니다.

 

5. 다이어트에 좋은 음식

토마토에 풍부하게 들어 있는 식이섬유와 여러가지 비타민은 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮은 음식임에도 포만감을 줄 수있어서 다이어트에 도움을 주는 음식으로 알려져 있습니다. 또한 이 식이섬유는 장운동 또한 활발하게 하는 작용을 해주어 배변활동에도 도움을 주어서 숙변제거에 탁월한 효능을 보입니다. 이러한 성질과 더불어 항산화에 좋은 라이코펜 성분 또한 풍부하기 때문에 지방이 합성되는것을 막아줄수 있다고 합니다.

 

6. 숙취예방에 좋은 음식

토마토의 유효성분인 라이코펜은 다방면에 해결사인데, 음주후에 발생하는 알코올을 분해할 때 생겨나는 독성물질인 아세트알데히드를 배출해주는데 아주 좋은 작용을 해줍니다. 따라서 숙취예방에 좋은 안주로 토마토를 섭취해주신다면 숙취예방에 도움이 될수 있습니다.

 

7. 면역력에 좋은 음식

토마토가 함유하고있는 여러가지 필수 아미노산과 비타민, 그리고 라이코펜과 같은 항산화물질은 요즘같은 시국에 도움을 줄수있는 면역력에 좋은 성분들입니다. 적절하게 섭취할시 유의미한 효과를 볼 수 있을 정도로 강력한 라이코펜을 함유하고 있는 토마토는 면역력에 도움을 줄 수있는 음식입니다.

 

 

 

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토마토의 부작용

 

 

 

 

토마토는 가짓과에 속하는 열매로서 알러지반응을 일으킬 수있는 요소를 포함하고 있습니다. 따라서 알러지나 아토피가 있는 분들은 유의해서 섭취하셔야합니다. 또한 여러가지 산을 포함하고 있어 역류성식도염이나 위염을 가지고 있는 분들은 생토마토를 다량 섭취하지 않도록 유의하셔야 합니다.

 

 

 

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토마토의 섭취방법

 

 

 

 

 

1. 좋은 토마토 고르는 방법

파란 토마토보다 빨간 토마토에 라이코펜이 더 많이 들어있으므로 색이 빨갛게 잘 익은 토마토여야 하고, 표면에는 상처가 나지 않고 탱글한 윤기가 흐르면 좋은 토마토입니다. 무르지않고 들었을 때에 적당히 묵직함이 있으면 좋고, 꼭지에 곰팡이가 피지 않고 신선함을 유지하고 있다면 건강에 좋은 음식 토마토 입니다.

 

2. 토마토 섭취방법

토마토는 생으로 먹어도 건강에 좋을 수 있으나 익혀먹었을때에 그 성분이 배가됩니다. 생으로 섭취하게 되면 유효성분의 흡수율이 떨어지게 되므로 살짝 열을 가해 조리해 먹는다면 라이코펜 등의 유효성분을 잘 흡수할 수있게 됩니다. 항산화에 좋은 음식 토마토는 라이코펜과 지용성 비타민을 함유하고 있는데 이는 올리브유와 아주 궁합이 좋아 함께 조리했을 시 탁월한 효능을 보이게 됩니다. 올리브유를 살짝 두르고 토마토를 볶아먹거나, 토마토에 열십자 칼집을 살짝 내준 뒤 뜨거운물에 몇분간 데쳐내주면 손쉽게 껍질을 제거할 수있습니다. 이를 올리브유와 함께 갈아서 그대로 마시는 토마토쥬스나 여러 향신료와 재료를 넣고 끓여서 스파게티 면과 함께 먹을 수도 있습니다.  항산화에 좋은 음식 토마토와 같이 산을 많이 함유하고 있는 식품을 조리할 때는 단시간에 조리하거나 스테인리스 스틸 재질의 조리 기구를 사용해야 합니다. 알루미늄제 조리 기구를 사용 시 건강상 유해한 알루미늄 성분이 녹아 나올 수 있기 때문입니다.