당뇨에 좋은 여주 ( 여주 쓴오이 효능 효과 부작용 섭취방법 )

 

 

 

 

 

 

 

당뇨에 좋은 음식 '여주'란?

 

 

 

 

덩굴성 박과의 돌기가 촘촘하고 길쭉하여 도깨비방망이를 연상케 하는 이 식물은 여주입니다. 쓴맛이 많이 나서 쓴 오이라고도 불립니다. 당뇨에 좋은 음식으로 많이 알려져 있는데 혈당조절 기능 외에도 면역력 강화, 장 기능 개선 등 건강상 유익한 도움을 주는 음식입니다. 쓴맛이 강하여 우리나라에서는 식자재로는 많이 활용되고 있지 않으나 태국 및 동남아에서는 식자재로 많이 활용이 되고 있습니다. 또한 일본 오키나와에서는 '고야'라고 불리며 계란 등과 함께 볶은 요리 '고야 찬푸루'로 많이 소비되고 있습니다. 당뇨와 고혈압 등 성인병에 좋은 성분인 카란틴과 비타민C가 특히나 많이 함유되어있습니다. 여주는 비타민C(100g당 76mg)를 레몬(100g당 70mg)이나 오렌지(100g당 43mg)보다도 많은 양을 함유 하고 있습니다. 여주의 쓴맛의 주원인인 모모르데신이라는 성분은 장 기능 개선과 콜레스테롤 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

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여주의 효능 효과

 

 

 

 

 

1. 당뇨 혈당 조절 음식

당뇨에 좋은 음식 여주에는 당뇨나 고혈압 등 성인병에 좋다고 알려진 카란틴과 식물성 인슐린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 여주가 함유한 식물성 인슐린은 P-인슐린 성분으로 포도당이 간에서 분해되도록 작용하여, 체내에서 재합성 되는 것을 막아주어 혈당이 오르는 것을 막아줍니다. 카란틴 성분은 췌장의 세포를 활성화해 인슐린 분비를 하게 도와줍니다. 이에 따라 혈당이 내리는 데에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 고혈압 등 성인병에 좋은 음식

성인병에 좋은 음식 여주에 포함된 칼륨은 체내의 나트륨을 배출하는 데에 도움을 줍니다. 이에 따라 혈압상승을 막는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 마그네슘, 칼슘, 엽산 등의 유익한 성분도 많이 함유하고 있는데 이 성분들은 혈압을 조절 하는 데에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 콜레스테롤을 줄이는데에 도움을 줄 수 있는 성분입니다.

 

3. 면역력 강화 음식

여주에는 혈당조절을 하는 성분 외에 여러 가지 필수 아미노산과 베타카로틴 등의 면역력 강화 성분도 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 항산화, 항염 작용을 하여 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 장 건강에 좋은 음식

당뇨에 좋은 음식 여주에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 이 식이섬유는 장운동을 촉진해 주어 노폐물과 숙변을 배출 시키는 데에 도움을 줍니다. 또한 장 건강에 좋은 음식 여주에 들어 있는 모모르데신은 위벽을 자극해 소화액을 분비해주어 입맛이 돌게하고 위 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 

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여주의 부작용

 

 

 

 

 

 

여주는 뚜렷하게 알려진 부작용은 없습니다. 다만 찬 성분을 가지고 있는 음식으로 몸이 냉한 분들은 적정량 섭취하시는 것을 추천해 드립니다. 생강이나 파 등과 같은 몸에 열을 내는 성질을 가진 재료와 함께 섭취하신다면 도움이 될 수 있습니다. 또한 여주의 씨앗에는 구토, 배탈 등을 유발할 수 있는 성분이 함유되어있으므로 섭취하실 때에 필히 씨앗은 제거하시면 많은 도움이 될 수 있습니다. 

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여주 섭취 방법

 

 

1. 여주 고르는 법

좋은 여주를 고르는법은 표면이 짙고 선명한 녹색을 띠고 있는 것을 고르는 것입니다. 표면의 돌기는 윤기가 돌고, 눌렀을 때 단단한 것이 좋습니다. 굵기가 고르고, 들었을 때 묵직한 것이 속이 알찬 여주입니다. 끝부분이 검은색으로 변한 것은 과숙한 것으로 피해서 고르면 좋습니다. 여주는 보통 초록색 빛을 띠는 것을 식재로 활용하며, 노란색으로 착색된 것은 과숙한 것이라 수분 함량이 낮고, 갈라짐 현상이 발생할 수 있으니 피해서 골라줍니다.

2. 여주 섭취 방법

여주는 찬 성분을 가진 음식으로 몸이 냉한 성질을 가지고 계신 분은 적절한 양을 지켜 드셔야 합니다. 생강이나 파 등 몸의 열을 올리는 재료와 함께 섭취하거나, 기름에 튀기거나 볶아서 찬 성분을 중화시켜서 섭취하시면 도움이 됩니다. 유효성분의 손실 없이 쓴맛을 없애기 위해서는 소금에 잠시 절여 기름에 볶거나 튀기는 방법, 끓는 물에 살짝 데치는 방법을 사용하면 좋습니다. 쓴맛을 빼기 위해 너무 오랜 시간 물에 담가놓을 경우 비타민 C가 물에 녹아 나오게 되므로 유의하셔야 합니다. 여주는 볶음, 장아찌 등으로 활용할 수 있고 여주차, 여주즙, 여주환 등을 잘 섭취하시면 혈당조절에 도움을 줄 수 있습니다.