위에 좋은 양배추 ( 양배추의 효능 효과 섭취방법 양배추즙 )

 

 

양배추란?

 

 

 

오늘은 위건강에 좋은 음식 양배추에 대해 알아보겠습니다.

양배추는 고대 그리스시대부터 즐겨 먹던 채소로 전세계 어느나라에서든 식재료로 인기가 많은 채소입니다. 이렇게 흔하게 널리 알려져서 쉽게 접할 수 있는 채소이지만 양배추는 위건강에 아주 좋은 성분인 비타민U가 풍부하고 식이섬유가 많아 상상 그이상의 위건강 효과를 냅니다. 그 외에도 비타민B, 비타민C, 칼륨, 베타카로틴 등 위건강에 좋은 음식 여러 비타민이 풍부하게 들어있습니다.

품종으로는 푸른 양배추, 적양배추, 방울 양배추 등이 있습니다. 하우스 등 시설재배로 사시사철 어렵지 않게 접해볼 수 있는 양배추는 수분에 취약해서 물에 닿으면 쉽게 상하므로, 보관시에 물기에 닿지 않게 보관하셔야 더 오래 보관하실수 있습니다. 양배추 보관방법으로는 장기간 보관시에는 겉잎을 떼어내고 베이킹소다를 푼 물에 세척 후 물기를 제거하시고 비닐봉투, 랩등으로 밀봉한 뒤에 냉장보관하시는 것이 좋습니다. 

좋은 양배추를 고르실 때에는 속이 꽉차있고 겉부분이 무르지 않으며 겉잎이 너무 많지않고, 둥글고 벌레 먹지 않은 것으로 고르시는게 좋은 양배추를 고르는법 입니다. 

 

 

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양배추의 효능 효과

 

 

 

1. 위건강에 좋은 음식

양배추에는 여러가지 유효성분들이 많이 들어있는데 그중 특히 비타민U는 위건강에 좋은 성분입니다. 비타민U는 위 점막을 튼튼하게 하고, 손상된 점막이 빠르게 회복할수 있도록 돕는 성분입니다. 실제로 진행된 쥐를 통한 실험에서 양배추를 먹인 쥐에게서 위 점막 회복률이 46% 향상되었고 상처등이 있는 쥐에게서 염증이 빠르게 완화되는 것이 발견되었습니다. 

 

2. 항암 음식

양배추에는 여러가지 좋은 유효성분들이 많이 들어있는데, 그중엔 베타카로틴과 글루코시놀레이트 등과같은 항염,항암,항산화 물질이 들어있습니다. 이는 위암, 직장암, 유방암 등의 여러 암에 효과가 있는 항암 작용을 할수도있는데, 미국의 미시간주립대에서 진행된 한 연구에 따르면 일주일에 적어도 3번정도 양배추를 섭취하는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 발병 확률이 72%가량 낮은것으로 보고되었습니다.

3. 해독 작용

양배추에는 비타민C를 비롯한 여러가지 유효성분들이 다량 함유되어 있는데 이는 활성산소 제거 및 요산을 배출하는데에 영향을 줄 수있습니다. 활성산소나 요산은 통풍이나 류마티스관절염 등을 일으킬 수 있는데 양배추 효능효과로 도움을 받을 수 있습니다. 

 

4. 고혈압

양배추에 함유되어있는 성분 중 칼륨은 나트륨을 배출하는 데에 주요한 역할을 합니다. 양배추는 고혈압등에 유의미한 영향을 미치는 나트륨 등을 빠르게 배출시켜주어 고혈압에 좋은 음식이 될수 있습니다.

 

5. 다이어트

양배추에는 위에 설명드렸다시피 건강에 이로운 성분이 많이 함유되어있는데, 그 중 식이섬유는 위건강에도 많은 도움을 줄 수있지만 다이어트에도 한몫할수있는 좋은 성분입니다. 잘 알려져있다시피 양배추는 다이어트 음식으로도 많이 알려져있습니다. 양배추를 쪄서 식사시에 매끼니마다 섭취하신다면 포만감에도 도움을주고 식이섬유로 인해 배변활동이 원할해져서 체중감소에 영향을 줄 수있습니다.

 

 

 

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양배추 섭취방법

 

 

양배추는 섭취방법이 무궁무진한 채소로서 아주 많은 레시피가 있고 어떠한 형태로 섭취하던 좋은 영향을 줄 수있는 채소임에 틀림없습니다만 그중에 몇가지를 소개하도록 하겠습니다.

1. 위건강에 가장 즉효를 볼 수 있는 것은 양배추즙의 형태로 많이 알려져있습니다. 양배추즙으로 복용하였을 시 위쓰림, 위산역류 등의 증상들이 눈에띄게 주는 것을 경험할 수있다고 알려져있습니다. 하지만 양배추즙은 특유의 비릿한 향과 맛으로 사람에 따라 역하게 느낄 수있는 경우도 있기때문에 근래에 들어서는 양배추를 다른 과일과 함께 착즙하여 판매하는 상품들이 많이 늘었습니다.

2. 양배추찜 또한 좋은 섭취방법 중 하나입니다. 다만 양배추를 드실때에 심지는 질기고 딱딱하여 많이들 제거해 폐기하시는데 유효성분인 비타민U가 심지에 많이 들어있으므로 양배추 심지는 살짝 쪄서 믹서에 갈아서 섭취하시면 쉽게 드실수있습니다. 

3. 그외에 볶음, 김치, 샐러드 등 많은 레시피로 꾸준히 섭취하시면 건강에 유의미한 효과를 줄 수있는 채소입니다. 

 

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양배추 부작용

 

 

1. 양배추의 장점이 되었던 성분인 고혈압과 혈당에 영향을 미칠 수 있는 성분으로 인해 당뇨가 있으신 분들에게는 과다 섭취하실 경우 영향을 미칠 수있으므로 조심하여 섭취하여야 합니다.

2. 몸이 냉한 성질을 가지신 분은 양배추의 찬성분에 영향을 받으실 수 있으므로 다량 섭취시 배탈을 유발할 수있습니다. 이에 유의하여 섭취하여야 합니다.

3. 대장에 질병이 있으신 분들은 양배추의 성분으로 인해 가스가 생기거나 장이 팽창할수 있으니 조심하셔야 합니다.

4. 갑상선에 질병이 있으신 분들은 양배추에는 요오드 흡수를 방해하는 성분이 있으므로 다량섭취시 유의하여야 합니다.

 

무엇이든 과하면 좋지 않습니다. 위에 좋은 채소인 양배추는 개개인마다 그 효능효과가 다를수 있습니다.

본인의 건강상태에 맞추어 섭취해주시면 그 무엇보다 좋은 효과를 보실 수 있으십니다.